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Mis metas aún no cumplidas // Gracias por las buenas batallas , felicitaciones por el nivel

Foros :: Varios :: Mis metas aún no cumplidas // Gracias por las buenas batallas , felicitaciones por el nivel
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	Autor	Mensaje
	Hugo Andrés De Simone	Publicado: 2012-12-11 21:42:56 En el club español y la Tasca de cuchilleros se comían unas paellas y un jamón crudo de la hostia. En el asturiano y el gallego también se comían pescados muy buenos. Ya no existe un restorán catalán llamado Altafuya, donde preparaban una parrilla de mariscos fantástica. Que rica es la comida bien preparada no? Sea del país que corresponda.
	manolo alcover	Publicado: 2012-12-11 21:57:15 Joan, a mi también me gusta la paella de conejo solo, la mejor que he comido nunca de conejo ha sido en P¡noso (Alicante) IMPRESIONANTE
	manolo alcover	Publicado: 2012-12-11 22:44:11 os recuerdo que estamos en el Facebook, donde dentro del grupo de ajedrez mail, podríamos crear un apartado de recetas, y dejar este foro para temas de ajedrez solo,
	carrevi	Publicado: 2012-12-12 00:50:59 Amigos: a parte de haberme reido un monton con todas las ocurrencias y experiencias culinarias de vosotros me he quedado con hambre por dos razones: La primera que necesito un diccionario de cocina internacional para traducir algunos nombres (de ingredientes) que ponen y no se a que se refieren, y la segunda que no se que paella preparar porque todas "las versiones" expuestas parecen deliciosas. Es verdad mi querido Inda sobre lo que comenta Fabio y pido disculpas por mi ignorancia, aca en Peru existen tres maneras de "regionalizar" el ceviche (el del norte, el del centro y el del sur) con unos que otros ingredientes diferentes, pero la base de la preparacion en todo el pais es una sola: Pescado o mariscos, limon, sal ajo y aji. Es cierto que se acompaña con cebollas, camote, choclo, lechuga, y otros mas si se quiere pero el ceviche "real" esta en esos 5 ingredientes. En la proxima les pondre la receta de mis tatarabuelos (NUNCA DICHA) y espero que disfruten de este plato PERUANO exquisito y afrodisiiaco que ya LOS INCAS preparaban..........no es pescado crudo porque el limon lo sancocha (hay que saber las proporciones, nada mas). Ok Manolo no pense que una sola pregunta causara tal revuelo de cocineros ajedrecistas jajajajaja VIVA EL AJEDREZ, EL CEVICHE Y LA PAELLA DE ESPAÑA, asi esta mejor? Un abrazo a todos Carlos
	joan	Publicado: 2012-12-12 17:38:52 No quisiera extenderme mucho mas sobre el tema, pero debo declarar que aquí en Cataluña no hay cocinero autóctono que sepa preparar el gazpacho andaluz. Tuve un jefe de cocina muy bueno en todo lo que hacía, bueno, en casi todo, puesto que lo que él entendía sobre gazpacho no era sinó una salsa de tomate avinagrada que de no ser por los acompañamientos (dedales de pan frito y pepino) no se podía beber. Muy lejos de lo que es el gazpacho andaluz auténtico, que no era sinó una bebida energetizante para los trabajadores del campo debido a las altas temperaturas que debían aguantar en verano. Una especie de ensalada líquida, para entendernos. Para eso, y para tantas otras cosas, mi madre es inigualable en la cocina.
	Beltran21	Publicado: 2012-12-12 17:45:25 Hola. Pués, como ya he comentado antes, además de ganarme el sustento diario con las Clases Particulares de Matematicas Online, soy cocinero de medio tiempo (soy "alimentador" como decimos aquì en las fincas cafetras).
	joan	Publicado: 2012-12-12 17:59:23 Entonces sácanos de dudas Beltran21,,, ¿cual es la fórmula logarítmica de la paella valenciana? Ja, ja.
	Fabio	Publicado: 2012-12-12 18:42:42 Mucha comida pero falta el prostre así no estaría mal un rico chajá que los amigos charrúas hacen unos muy ricos (los de la medallita) si con todo lo anterior no reventas con este postre seguro una bomba jejeje
	José Peinado Vela	Publicado: 2012-12-12 20:42:12 Que hambre me está entrando, jajajaja.
	Alonso Sergio	Publicado: 2012-12-12 21:42:42 Pueden poner alguna receta light?
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